スーパーの野菜売り場で芳香を放っていた南高梅を思わず買う。梅干し作りに初挑戦。ジップロックを使ったやり方で1キロだけ漬けてみる。優しく洗って1時間くらい浸水してみた。ザルにあげ、ヘソとりをする。ジップロックに水気をふき取った梅を入れる。ホワ…
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